会社概要・案内
 
 概   要

 社  名  株式会社齋藤製粉
 創  業  昭和12年 5月
 資 本 金  10,500,000円
 代  表  齋藤英夫
 営業品目  製菓原材料製造販売
 営業施設  本社工場倉庫、本町1倉庫
 加盟団体  新潟県製粉工業協同組合
       新潟県米粉需要拡大推進協議会
       東北七県菓子種連合会
 関連会社  有限会社マルゴー

 案  内

越後平野で最も良質米の
産地に立地し、きれいな
水と大気にも恵まれて自
信をもって製品の製造に
専念できる環境です

 製造の原則              ■製品の条件

 ◎始めに原料米を厳選する。            ◎安全で安心して使っていただける。
 ◎加工段階の純正を保持する。           ◎ごまかしが無い。 
 ◎一徹で時代環境に曲げられない姿勢。       ◎味が良い。
 ◎消費者との関係を重視する。           ◎価格が妥当で納得を頂ける。

 ■歴史と技術

 昭和12年5月米穀販売・精米業として、新発田市諏訪裏(現在本町1倉庫)で創業、統制で米
穀販売の道を閉ざされ精米・製粉業が中心となり、戦後製菓原料穀粉が主力業務となる。

 昭和22年には砂煎り機、25年にはホットロールをいち早く導入し、関東中心に販売展開を図
り、30年代には白玉粉・羽二重粉の生産ラインを拡充して、特に越後平野で最も良質のもち米生
産地に立地しているため、もち米の製品では定評の頂ける製品の安定供給を確立した。

 上記の、原則・条件を社是とし、手作りをモットーに製造推進したため、技術的には各業界から
高い信頼を頂いておりますが、特に製品については、全国の菓匠のみなさまより厚い信頼を賜って
おり、その責任においても純正な加工を社員一同常に心がけております。

 平成2年には米粉を小麦粉用途に使える、新しい粉の開発に成功、技術的には画期的なことであ
り、マスコミにも大きく取り上げられ賞賛を頂いた。

 その粉で、「米パン」「カステラ」「ラーメン」「うどん」「クッキー」等、従来小麦粉でしか
出来なかった商品を米粉100%で製造を可能にし、現在業務用を中心に安定供給を可能にした。
 
 
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